Zeytinyağlı Taze Bezelye Yemeği
Biz kendi aramızda ona @ecmelis’in bezelye yemeği diyoruz😊 Yanında kesme yoğurt ve ekmekle tam bir yaz akşamı yemeği oldu. Az malzemeli, çok lezzetli; kolay yapılıyor, tadından yenmiyor. @ecmelis saol valla, çok güzel bir tarif ekledin soframa😊
Yarım kg ayıklanmış taze bezelye
1-2 dal taze sarımsak
2 diş kuru sarımsak
1 adet yemeklik soğan
Yarım demet dereotu
Zeytinyağı
Tuz
Su
Doğrama işlemi ile başladık. Yemeklik soğanı küp küp kestik. Taze sarımsağın beyaz kök kısmını üç, dört parçaya böldük; yeşil kısmını kenara ayırdık. Kuru sarımsağı soyduktan sonra üç, dört parçaya böldük. Dereotunu yıkayıp kenarda kurumaya bıraktık. Orta boy bir çelik tencerenin içine üç yemek kaşığı zeytinyağı ekledikten sonra tencereyi ocağa koyduk. Hafif ısınan zeytinyağının üzerine küçük küpler halinde doğradığımız soğanı ekledik ve kavurmaya başladık. Soğanlar pembeleşince bezelyeleri de koyduk ve karıştırmaya devam ettik. Bezelyelerle soğanlar karışınca elimizdeki tahta kaşıkla tencerenin ortasına bir yuvarlak delik açtık. Önceden yıkayıp kurumaya bıraktığımız dereotunu elimizle büküp yuvarlayıp tencerenin ortasında açtığımız deliğe yerleştirdik. Üzerine hazırladığımız sarımsakları serpiştirdik. İki çay bardağı suyu ve tuzunu da ekledik ve tencerenin kapağını kapattık. Ortalama 45 dakika pişirdik. Ecmel’in bezelye yemeği hazır! Afiyet Olsun😊