Dragon Fruit Sorbe
Size önce “Pitaya”dan diğer adıyla ejder meyvesiden bahsetmek istiyorum. Pitaya aslında bir kaktüs meyvesi. Pembesi, moru, kırmızısı, sarısı ve beyazı var. Ben bugün pembe olanını kullandım.
“Dilimleyip yemekten sıkıldım, başka ne yapabilirim bu meyveden?” diyenleri şöyle yanıma alayım😊
1 adet içi pembe ejder meyvesi
5-6 adet çilek ya da 1 orta boy muz
Bal
1 lime ya da limon
Buzluğa girmesi uygun olan cam kâselerimden birinin içine çilekleri ve bir adet ejder meyvesinin içini doğradım ve bu karışımı buzluğa attım. Ejder meyvesinin kabuklarını ise servis esnasında kullanmak üzere sakladım. İki saat süresince buzlukta tuttuğum ejder meyvesi ve çilek karışımını çıkardım ve mutfak robotunun haznesine koydum. İçine ortalama 2 yemek kaşığı bal ile 1 lime’ın -bazen de limonunkini koyuyorum- suyunu ekledim. Bıztt bıztt! İşte bu kadar! Dondurma kıvamını alan sorbeyi sakladığım ejder meyvesi kabuklarının içine doldurup servis ettim. Özellikle ağır bir et veya balık yemeği yedikten sonra böyle hafif bir tatlı bana çok iyi geliyor. Size de iyi gelir, deneyin mutlaka😊